Alle Artikel mit dem Schlagwort: Ziegenkäse

Geröstete Sommertomaten-Suppe mit Ziegenkäse Crostini

Wir haben Tomatensuppe gekocht, bzw. ich hab sie gekocht, Tom hat mir dabei geholfen. Ich mag eigentlich keine Tomatensuppe. Normalerweise ist sie … naja, langweilig, ausdruckslos, charakterlos … Tom liebt Tomatensuppe, wie die meisten Männer nun mal Tomatensuppe lieben und da er mich gefragt hat ob ich ihm Tomatensuppe kochen würde, habe ich ja gesagt. Ich glaube, dass wenn man seine Gefühle in Form einer Suppe ausdrücke wollte, dann wäre das das ideale Rezept. (Mmmmh, Schnulzensuppe … – hab ich gerad den Moment zerstört?) Samtig, weich, fruchtig, unglaublich geschmacksintensiv und so lecker, dass sogar ich die Suppentasse mit meinem bloßen Finger ausgewischt und schmatzend abgelutscht habe! Der ganz einfache Trick ist schmackhafte Tomaten zu benutzen – wer hätte das wohl gedacht?! Stellt euch ans Tomatenregal und riecht an jeder Tomatensorte, die angeboten wird. Nur wenn sie süß, fruchtig und richtig nach Tomate riecht habt ihr eine geeignete Tomate in der Hand und sie zu finden ist einfacher als gesagt. Ich habe für diese Suppe zwei Drittel süße, kleine Cherrytomaten genommen und ein Drittel etwas größere …

Erdbeer-Lauch-Quesadillas mit Ziegenkäse und Hähnchen

Es ist warm – stickig – selbst wenn man gerad erst den Fuß aus der Dusche auf die Badematte gesetzt hat, hat man schon wieder das Gefühl zu kleben. Dementsprechend ist die Lust auf reichhaltige Kost, einem Verlangen nach Leichtigkeit und Frische gewichen. Quesadillas dürften spätestens seit den Hähnchen Spinat Birnen Quesadillas mit Sesam-Slaw bekannt sein – so dürften sie euch allerdings noch nicht allzu oft begegnet sein: