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Alpenglück: Gegrillte Pizza mit frischen Pfifferlingen und Speck

Also ich weiss ja nicht wie’s euch im Moment geht, aber ich muss gestehen, je höher die Temperaturen steigen, desto weniger Lust verspüre ich mich auch noch freiwillig vor den heißen Herd zu stellen. Da der Hunger allerdings nie besonders lange auf sich warten lässt, musste jetzt doch eine Alternative her. Am besten eine, die sich unter freiem Himmel umsetzen lässt. Ihr alle kennt doch bestimmt das gute alte Stockbrot? Der Klassiker an einem erfolgreichen Grill-Abend. Der Teig, den man sich mit wässrigem Mund um den Stock wickelt, um ihn dann langsam im prasselnden Feuer kross auszubacken, besteht aus nichts anderem als ein wenig Mehl, Hefe, Wasser, eine Prise Salz und Zucker für die Hefe, abgeschmeckt mit einem Schuss gutem Olivenöl. Kommt euch die Zutatenliste bekannt vor? Richtig: Letztendlich handelt es sich um nichts weiteres als um einen einfachen Pizzateig. Und wenn man exakt diesen Teig um einen Stock gewickelt grillen kann, wieso dann nicht auch ausgerollt zu einer Pizza? Gedacht – getan. Den Teig haben wir wie jeden anderen Pizzateig auch behandelt. Alle Zutaten …