Alle Artikel mit dem Schlagwort: Köln

Tanica in Köln – das erste und damit auch das letzte Mal

Frühjahr 2016, das ehemalige El Gato auf der Engelbertstraße schließt seine Pforten und macht einem neuen gastronomischen Konzept Platz. Der Kopf dahinter: Gabriele Zanchetti. Ein alter Hase in der Kölner Gastro-Szene. Sein Name wird grundsätzlich in einem Atemzug mit dem seines Vaters genannt, Massimo. Exakt, der Massimo. Italiener, Alteburgerstraße, gefolgt vom Bagutta auf der Heinsbergstraße nur drei Jahre später. Tanica ist nun der dritte Streich und ist eine Hommage des Sohnes Gabriele an seinen Vater. Hinter Tanica versteckt sich nämlich der Spitzname des gestandenen kölner Ristoratori. Den Umbau und Einzug des neuen Lokals haben wir gespannt beobachtet. Das moderne, dennoch gemütliche Interieur hat der Engelbertstraße gut getan. Rustikale Holztische, sanfter Kerzenschein, gedimmtes Licht, gepaart mit offenem Mauerwerk und einer gut bestückten Bar. Als dann auch endlich die Speisenkarte vor dem Eingang hing war schnell klar: Das müssen wir probieren. Hier werden die klassischen Tellergerichte durch mehrere kleine Gerichte abgelöst, was vor allem Unentschlossenen die Entscheidung deutlich leichter gestalten und am Tisch nicht nur für verbalen, sondern auch kulinarischen Austausch sorgen soll. Zu siebt haben wir …

Essen in Köln: El Gaucho – Ortswechsel ist eine Revolution, das Essen auch?

Ich wohne seit 2002 in Köln, zwar mit vier Jahren Unterbrechung, aber dennoch würde ich behaupten, dass ich mich inzwischen als Kölsche-Mädsche bezeichnen darf. Und dennoch habe ich es bisher noch NIE geschafft bei DEM Kult-Steak-Argentinier Kölns zu essen. Man hat ja schon viel gehört, Romy Schneider, Lukas Podolski, Lionel Messi, Uwe Seeler, Thomas Gottschalk … alle haben sie im El Gaucho bereits ihre Steaks genossen. Und auch der vertraute Bekanntenkreis hat uns stets schräg angeschaut wenn wir zugeben mussten, dass wir noch nie ein Steak von El Gauchos offenem Holzkohlegrill gekostet haben. Nach über 40 Jahren und dem Versterben des Gründers des El Gaucho haben sich die beiden Söhne zu einer Revolution hinreissen lassen. Die alten Kellerräume am Barbarossaplatz wurden geräumt, das gesamte, überwiegend selbstgebaute Mobiliar in den Hohenstaufenring gezogen, wo dann erst einmal Baustopp angesagt war. Ursprünglich war die Wiedereröffnung für September 2015 geplant, tatsächlich hat das Kultlokal seine Pforten erst Mitte November 2016 wieder öffnen dürfen. Grund genug für uns endlich auch mal das älteste und bekannteste Steak-Haus Kölns in seiner neuen …

Im Gespräch mit: Marinos von Kouzina Marina

"Hast Du schon gehört, es gibt in Köln jetzt ein Guerilla Restaurant?!", meinte kurz vor Weihnachten einer meiner Kollegen zu mir, ich verneinte überrascht und er fuhr fort: "Man muss sich vorher online anmelden und wenn man Glück hat bekommt man einen Platz, die sind scheinbar andauernd ausgebucht. Es gibt ein 5-Gänge Menü, mit Wein, Wasser, Aperitif und hinter her auch noch Mokka und einen Digestif. Ich hatte überlegt das meiner Frau zu Weihnachten zu schenken – oder aber einen Kochkurs!", ich musste lachen und dachte im selben Augenblick: "Eigentlich wär das doch auch was für Tom!".  Und so kam es, dass wir Anfang Februar gemeinsam mit Freunden das Kouzina Marina, Kölns erstem Guerilla Restaurant einen Besuch abstatteten. Die Anmeldung ist denkbar einfach: Die Website aufrufen, nach unten scrollen, Wunschdatum aussuchen, eine Mail samt Datum und Anzahl der Gäste verfassen und absenden. In Kürze erhaltet ihr eine Antwort mit der erhofften Zusage – sollten allerdings alle Plätze schon vergeben sein, gibt's auch eine Absage, denn hier gilt "First come – first served!". Die abendliche Menüfolge nebst genauer …