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Avocado Pesto mit Mezzi Rigatoni

Also ich muss ja ehrlich zugeben, dass ich bis vor Kurzem Avocados wenig bis gar nichts abfinden konnte. In der Grundschule, also vor einer gefühlten Ewigkeit, hatten wir mal einen Tag der "einheimischen Speisen" und eine meiner Mitschülerinnen hatte eine Avocado dabei. Die Lehrerin hielt diese komische Frucht hoch und ich dachte im selben Augenblick, dass das auch ein verfaultes Dinosaurier-Ei hätte sein können … offensichtlich hatte ich noch kein Gespür für Größenverhältnisse. Selbstverständlich wurde die Avocado geschält, in kleine Stücke geschnitten und jeder musste ein Stück probieren – welch grässlich-ekelhafte Geschmackserfahrung musste ich da über mich ergehen lassen. Es war ein Stück glibschiges, weiches, kaltes, konsistenzloses Etwas, das irgendwie nach Ei schmeckte aber irgendwie auch nicht … Ich entschloss Avocado auf meine Das-esse-ich-nie-wieder-in-meinem-ganzen-Leben-Liste zu setzen und schloss das Avocado-Kapitel somit. Gute 20 Jahre später kommt Avocado regelmäßig auf unseren Tisch, mit viel frischer Limette, schwarzem Pfeffer und etwas Salz, zu Fleisch, Fisch, Salat oder aufgeschnitten auf kräftigem Brot … Für manche Dinge auf dieser Welt muss man scheinbar doch erst ein gewisses Alter erreicht …