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Cheesecake Crumble mit Zwetschgen

Erinnert ihr euch an meinen guten Vorsatz mehr backen zu wollen? Richtig – ich hab mich gedrückt, und wie! Doch als ich neulich im Supermarkt an einem vollen Korb kleiner, draller Zwetschgen vorbei gekommen bin, konnte ich nicht widerstehen. Einer meiner Lieblingskuchen ist nämlich der klassische bayrische Zwetschgendatschi, mit einem Klecks frischer Schlagsahne. Datschis basieren allerdings auf Hefeteig, Hefeteig und ich sind nicht die engsten Freunde! Also musste eine einfachere Lösung her. Crumbles sind einfach – so einfach, dass ich am liebsten jeden Tag einen machen würde, meine Waage hat nur was dagegen. Cheesecakes? Einfach! Beides zusammen? Bleibt einfach und muss extrem lecker schmecken … und genau so war es dann auch! Cheesecake Crumble mit Zwetschgen